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醤油つけ麺をいただきました。麺は基本的に平打中太ストレートですが手切りのためか極細から極太までが混じっている混合麺で小麦風味のある表面がザラッとした１ｍはあろう長い麺で水に浸って登場します。つけ汁は酸味と粘度の無い昔ながらの鶏がら濃口醤油味で辛味も無く途中から卓上の辣油とお酢を足しながら戴きました。具はメンマはなく小さいコロ叉焼十個くらいと白胡麻と長葱がつけ汁に入っています。麺が異常に長いのでつけ汁に投入するまでお箸で数回手繰り寄せないと麺の終点が麺皿から出て来なく大変です。美味しくいただけました。