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高菜そばをいただきました。その名の通りの高菜が具の汁麺です。麺は平たい系で、手もみのつけ麺の麺にありそうな形状。汁は色は濃くないですが、意外と油っぽくて、なかなか冷めなくて猫舌なので苦労しました。ごちそうさま。