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煮込みをいただきました。シロ、ナンコツ、レバーなど、色々な部位のモツがクタクタになるまで味噌で煮込まれています。モツオンリーの煮込みの上に刻みネギがたっぷり、味噌汁のお椀のような器に盛られてやってきました。やや煮込み過ぎの印象もありますが、悪くはないです。
ごちそうさま。