(愛知県/常滑・知多半島) 味噌屋麺四朗への口コミ
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- 更新‘25/12/21
九州味噌漬け炙りチャーシュー麺をいただきました。麺は中太の縮れで濃厚な味噌スープがよく絡みます。スープの色が白っぼくてやや甘め。麦味噌をベースに色々な九州味噌をブレンドしている様でした。トッピングはデカイ炙りチャーシュー、さつま揚げ、もやし、肉味噌、揚げオニオン。ココの炙りチャーシューはとっても大きくて厚みも十分。コッテリした脂がスープと良く合ってますね。何故かさつま揚げが入っていましたがコレって何を意図しているのか良く分かりませんでしたがとりあえず味噌スープと良く合いました。揚げオニオンが全体を引き締めていてナカナカ良いですね。普通のネギだと味噌ラーメンの場合、水っぽくなる気がするのでコレは正解だと思いました。ごちそうさま。