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坦々麺をいただきました。濃厚なスープのコクと胡麻が特徴です。ベースのだしにいろんな具材が使われていていろんな味がします。そして自家製芝麻醤、自家製テンメンジャンに黒胡麻、白胡麻、ナッツ、挽肉、干しエビ、干し貝柱、松の実、カシューナッツと四川山椒が。辛さはそれほどでもありませんが、控えめながらも四川山椒がいいアクセントとなっています。美味しくいただけました。