(愛知県/北区) らーめん まぜそば てっぺん 名古屋本店への口コミ
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塩あおさをいただきました。チャーシュー、メンマ、スープの茶色系と、あおさ、ねぎ２種類の緑系、それぞれ微妙に色が違っていて絵的にきれい！盛り付けもすごく丁寧で美しい！見た目でおいしいだろうなと思わせてくれます。スープをいただくと、塩や魚介は強すぎなくて鶏のおいしさが全面にでてきているような印象を受けました。口当たりも滑らかで、ほんとにおいしい。麺は細縮れ麺。色が白いのが特徴的で、てかてかしているので加水率も高めのようです。結構縮れているので、スープもうまくひろい（スープの粘度も関係あると思いますが）、あおさの絡み方も最高。麺にもぬかりはありません。美味しくいただけました。