(愛知県/名駅1・2・3丁目) 江戸蕎麦やぶそば名古屋JRセントラルタワーズプ…への口コミ
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江戸好みをいただきました。 特に香りが強いということもなく、普通の細切りの蕎麦です。つけ汁は昆布と厚削りの本鰹節で作った辛汁だそうです。つけ汁の薬味には、蒸しエビと大根おろしが付いていますが、大根おろしには辛みがまったくありません。つけ汁の加え方が少なかったためか、『やぶそば』系特有の辛めのつけ汁とはならず、蕎麦を全部つけても特に辛くはありません。最後に蕎麦湯を入れて飲みましたが、つけ汁は本鰹節の旨みがよく出ておいしいと思いました。ごちそうさま。