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もつ煮込うどんをいただきました。グツグツ煮えたぎったアツアツ状態で登場。具は、モツとネギがたっぷり、そして蒲鉾にえのき、海老の天麩羅が一切れ。スープは味噌ベースですが、こってり系ではなく上品な加減。ピリ辛というわけではなく、モツの甘さが際立っており、ほの甘さが広がります。うどんはコシがしっかりあるというわけではありませんが、崩れない程度にしっかりしています。ごちそうさま。