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タン塩をいただきました。肉厚です。１センチくらいあるので、しっかり側面も含め火が通るまで焼きました。網の模様がつくくらい焼いているので、外側はカリっとしていて、グッと噛むと肉汁と脂がジュワ～と口の中に広がります。脂が多めなので、しっかりとレモン汁を付けた方が 後味がスッキリして美味しいです。一切れで満足しちゃう位、食べ応えのあるタンでした。ごちそうさま。