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- 富山の寿司が食べたいっ (^ ^
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たぬきをいただきました。みつばと、かまぼこが1枚そして、揚げ玉というシンプルなたぬきの登場です。薬味はヘギ柚子とねぎです。このねぎは、芯の黄色いのを抜いて丁寧に刻まれてるんです。蕎麦は黒っぽくて、細め太めと混在した田舎蕎麦風。イガイガ感があります。つゆは、かつおと昆布のだしがよく効いてます。美味しくいただけました。