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ざるそばをいただきました。この日は田舎蕎麦があったので通常のニ八とチェンジして田舎蕎麦で注文。東京の江戸蕎麦と違って、しっかり量があります。蕎麦の香りをしっかり感じられるだけでなくコシ・水切れと申し分なし。長野の醤油と利尻の昆布、枕崎の本節で出汁をとったオリジナルの麺つゆはキリッとしまった辛口の美味しい汁です。薬味も辛味だいこん・山葵・葱と使い方に頭をひねることが嬉しくなります。美味しくいただけました。