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台湾まぜそばをいただきました。具材は台湾ミンチ･もやし･水菜･ガーリックフライ･にんにく･海苔･卵の黄身･糸唐辛子です。麺は極太の縮れ麺で、ここが大きく違うかもしれません。はなびの麺は、タレと良く馴染みましたが、そういう感じではありませんでした。でも、歯応えが良くモチモチして美味しいです。タレも良かったんですが辛味とニンニクのあまりの多さに支配されてた感が強かったですね。ごちそうさま。