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天ざるをいただきました。玄そばの挽きぐるみ。玄そばの石臼挽きは固いそば殻が邪魔になりかなり大変と聞く。まず蕎麦のみでいただく。甘皮まで引き込んだという蕎麦の風味は豊か。繊細な田舎蕎麦という趣。続けてつゆをつけて。濃い目の甘汁。普通の蕎麦つゆとは違う気がする、そうめんの汁に近いです。そして きれいに並べられた天ぷら。かぼちゃ、大葉、きす、海苔などがサクサク軽快な揚がり方。とくに海老はそのしっかりした大きさとプリプリ度に驚き。美味しくいただけました。