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じか重の上をいただきました。タレにコクがあって旨味があって濃厚です。炭火焼の香ばしさが加わり最強です。タレの色は濃いんですが味が濃いのではないのです。年月の浅いお店にはないコクを感じます。更にですね、山椒自体が美味しいのですが、山椒をかけても誰も負けない。タレ・鰻・山椒が一体化するのですが、ご飯の炊き加減もよいので4味一体です。ごちそうさま。