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海老かつ定食をいただきました。海老かつは、芝海老、すじ海老等を軽くたたきミックスしたほぼ海老100％の海老寄せフライと言ったイメージ。パン粉は粗引き、型にはめて整形してあるので綺麗な長方形に揚げ上がっています。切り口から覗くジューシーな海老の赤、軽くレア感が残るフレッシュな火の通りと新鮮な食感です。そのままでもいただいても旨い海老かつです。タルタルソースをドバっとかけて、カブっと行きましょう。もちろん、とんかつソースでもＯＫです。美味しくいただけました。