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うな重をいただきました。うなぎは待っているときの香りもいいものですが、蓋をあけたときの湯気に混じる香りはもっといいです。しょうゆが焦げた香ばしい匂いいただきます！
丁寧な仕事が感じとれます。ご飯の炊け具合もちょうどいいです。
甘すぎず、どちらかと言えば醤油のきいたさっぱり目のタレは私好みです。
うなぎの皮目のジャストな焦げ具合も身のふっくら感もいいです。
うなぎ独特の甘い油もたっぷり含まれていて精がつきそう。ごちそうさま。