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ホタルイカをいただきました。ホタルイカはぷりっぷりで、噛みしめる毎にワタの旨味と身の甘みが混ざり合って極上の味わい。酢みその程よい酸味も食欲を増進させると共に、ワタの臭みを綺麗に取り去っています。付け合わせの山芋と胡瓜のサクサクとした食感も、柔らかいホタルイカに良く合います。ごちそうさま。