(千葉県/東金・九十九里) 創作手打ちうどん うどんZへの口コミ
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ざるうどんをいただきました。茹で揚げを冷水でしっかり締めた、と見ただけでわかる美しい色艶。綺麗に盛り付けられ、海苔が振りかけられています。まずはつゆをそのままで一口。当然、うどんに相応しい鰹と昆布のきいたダシですが、薄口仕立てでうどんそのものの味が引き立ちます。喉越しのよい腰のあるうどんが口中で踊るように弾け、胃の中に落ちて行くのがわかります。美味しくいただけました。