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成都坦坦麺をいただきました。メニューには「成都の市場で食べた本来の坦坦麺です」と書いてあります。通常の坦坦麺と違って、汁がないんですね。最近ラーメン屋に良くある「油そば」の様に、油をたくさんつかっています。しかしこの油が凄いんですね。山椒を油で揚げた、山椒油をたくさん使っているために、辛い麻婆豆腐を食べている時の様に、舌がビリビリします。そして、肉のそぼろと粗めに砕いたピーナッツの食感がとても良く、香りも凄いです。これは予想を覆す本格的な味ですよ。美味しくいただけました。