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酢豚をいただきました。柏産の豚を使用しているというこの酢豚、黄色や赤のパプリカを配してとても色鮮やか。肉自体も、ネーミングに負けないなかなか旨い豚なのですが、こちらが必死に感じ取ろうとする豚の旨みを、酢がきつ過ぎてさらって行ってしまうところが本当に惜しい。ただ、それはさておき、メインの豚に地産地消をさりげなく取り入れているのは、さすがです。ごちそうさま。