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皿うどんをいただきました。パリパリの皿うどんはどこにでもあるが、本当においしいものにはめったに出逢えない。でもここの皿うどんはかなり上質。本場長崎の麺を使用しているからか、すぐにフニャッとなってしまうでもなく、ちょうどいいしっとり具合。餡もちょうどいい味。美味しくいただけました。