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海老醤油をいただきました。運ばれて来たとたん、器から漂う「海老ダシ」のいい香り。醤油味は何か優しさを感じる口当たりの良さです。そしてこちらの標準麺は「平打太麺」。モチモチして、スープによく絡みます。存在感抜群1枚のせチャーシューは焼き加減うすめ肉本来の旨味を楽しめる脂身しっとりタイプまあまあ厚みもあって食べ応えあります。ごちそうさま。