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だし巻き卵定食をいただきました。大きく熱々ジューシー出汁巻卵が、ドーンと皿に乗って出てくる。蕎麦屋だから、出汁はしっかり利いている。断面から、トロトロの卵液と混じったような出汁が、にじみ出てくる。これを、そのまま食べたり、御飯に乗せて少し米に出汁をしみ込ませながら、米と卵の一体感を楽しみながら食べたりするのである。ごちそうさま。