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特製つけめんをいただきました。うどんのような超極太の麺は存在感があります。食べると、極太の恩恵からか口の中は小麦パラダイス。調理場を1人で切り盛りしているのにもかかわらず、シメの洗いはしっかりされ、ぬめり感がなく美味しい麺です。レンジで再加熱をしてから提供される熱々のスープ。舌触りにざらつき感がなく優しくトロっとして、しっかり麺にまとわりつ粘度です。動物系がやや強めかなと思うと魚介が香ってきて押し寄せてくる旨味、味わいに力強さを加える醤油文句なしに美味しいです。ごちそうさま。