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かけうどんをいただきました。とにかく出汁の香が強烈で出汁好きにはたまらないもの。一口すすると香りからわかるさまざまな出汁達の饗宴を感じることができます。特にイリコの取り方が絶妙で、他の出汁達に比べると頭半分くらい強めに感じるものの、そこに強い主張や嫌みは一切無く、バランスをしっかり取っています。塩気も程良く、最後まですすりたくなる汁。素直に「美味しい」と感じられるものでした。ごちそうさま。