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鰻重をいただきました。まずご飯の上にのった蒲焼きから立ち上る香りが堪りません。丁寧に焼かれているので焼きムラがほとんどなく、綺麗に光り輝く飴色に焼き上がり食欲がそそります。余計な脂を焼いて落としたにもかかわらず、ふっくらとした食感とともにとろける様な口どけの良さは格別のものです。甘さを抑えた辛めのタレとこの鰻が良く馴染み、鰻自体の甘さを引き立たせ、深みのある味わいです。美味しくいただけました。