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黒酢の酢豚をいただきました。黒酢がやっぱり絶妙です。豚肉は薄切りでからっと揚げられていてサックリとしています。また、野菜は長薯・レンコンのしゃっきりとした食感の野菜と、ピーマン・タマネギの柔らかい食材の組み合わせでバランスがとても良いです。その中でも、甘い黒酢の味付けの中に苦みのあるゴーヤが入っていて良いアクセントになっていました。美味しくいただけました。