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かけをいただきました。載っているものはほうれん草のみとシンプル。甘汁は清澄で、蕎麦切りが美しく横たわっている。蕎麦切りは甘汁の熱にも負けず、ぷつぷつと切れることはない。また蕎麦の風味もしっかりと感じられる。甘汁はやさしさそのもので、ほのかな鰹の風味が鼻腔をくすぐり、思わず頬が緩む。突出した甘辛はなく、調和の取れたすばらしいもの。すーっと身体に染み渡り、腹の底から温まる。美味しくいただけました。