hisaみちおはらさんの口コミ投稿

肉汁うどんをいただきました。大皿に盛られたうどんは、全粒粉を使っているそうで、薄紫色のいい色をしています。太めでよじれも強く、口にすると小麦の香りがぶわっと広がります。表面はややもちっとしていて中ではしっかりと固さがあり、もにゅもにゅという食感。噛めば噛むほど小麦の甘さがにじみ出てきます。肉汁には肉と長ネギがたっぷり入っていますが、煮込む時間が少ないのか、ネギがしっかり辛いですね（季節的な、あるいは材料の部位によるところも大きいかもしれません）。汁自体は醤油の香りが強めですが、これは近所の弓削多醤油を使われてるのかな？でも辛さはきつくなく、小麦粉の甘さと出汁の相性もなかなかです。美味しくいただけました。