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塩ラーメンをいただきました。麺は細ストレート。ちゃんとコシがあり、上手な茹で加減。但し、非常に伸びやすい細麺なので、集中して一気に食べきるべし。スープは、ほんのり濁りはあるが、とてもキレイな色。口にふくめば、干しエビの香りが広がる。塩味のきかせ方が良く、味にキンとしたしまりがある。トッピングのチャーシューは、珍しい拍子木切り。脂身と肉が重なり合っているが、頬張ると肉々しさが主張する。半熟玉子は、キレイな色だが、しっかり塩味が入っている。メンマはごくごく普通。もう少し工夫があるといいかも。美味しくいただけました。