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親子味噌煮込みうどんをいただきました。メニューに茹でが固めである事と、柔らかめがオーダーできる旨が書いてあるのは親切です。正直言ってアルデンテ麺は山本屋本店だけで充分だと感じている私は迷わずに柔らかめをオーダー。適度な固さ加減でスープも美味い。それにしても、味噌煮込みうどんっていうものは、違いが出にくい料理のような気がします。ごちそうさま。