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丸腸ホルモンをいただきました。牛の丸腸なので、しっかりと焼く必要がありますが和牛の脂の香りが染み出してきて旨い。1人前で10個はありましたので食べごたえも十分です。味噌だれに漬け込まれているので臭みないですが、少々焦げやすい。焼き終わったら網の交換は必須です。お店の方も嫌な顔せず、すぐに替えて頂けました。ごちそうさま。