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メンチカツをいただきました。ハンバーグ用の肉の塊にパン粉をつけてオーブンで焼き上げます。切ってみると、中から肉汁が溢れ出してきます。
ひと口食べてみると、肉の味が全面に来るかと思いきやナツメグと思われる香辛料が効いた独特の味わい。粘度低めの上品なデミグラスソースに絡めて食べると美味しい！！メンチカツの横にはキャベツとひよこ豆のソテー、こちらも味付けはあっさりとしています。美味しくいただけました。