hisaみちおはらさんの口コミ投稿

すだち蕎麦をいただきました。運ばれてきた蕎麦を見て感動。やっぱり美しい。すだち蕎麦の美しい状態を見れるのは一瞬ですだちを器からすぐに出さないと、苦味がお出汁に広がってしまうとこのこと。ちょっと寂しくなったお蕎麦を、まず蕎麦だけを味わうつもりで数本とって食べてみました。私が大好きなお蕎麦の風味､甘味が感じられました。すだちのきいたたおだしを頂くとほんのりすだちの酸味が効いた、風味豊かなお出汁になってました。美味しくいただけました。