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粗挽きざるそばをいただきました。食感はあまりつるっとしていなくて ややざらつきがあります。皮が入っていて色も黒目 男性的なのですが 文目堂さんが打つと優しく感じる不思議さがあります。そばつゆは出汁がしっかりと利いていてきもち甘めでしょうか。でもこのお出汁は美味しいと思います 。