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鹿肉のステーキをいただきました。網焼きでいただきます。たっぷりの塩胡椒の処理がしてありますが、皿に盛った後にバターを載せていただきます。もともと脂肪が少ないので、バターを載せて丁度良い感じか。ボイルとは違って風味が濃かったかな。ミディアムレアの焼き加減でした。美味しくいただけました。