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鰻丼をいただきました。上品な器に入れられた鰻丼の表面は全て鰻です。器の形状が薄いのでご飯は薄く広げた感じの盛り方です。ご飯の量はそれほど多く無いと思いますが、脂の乗った肉厚な鰻なので十分お腹一杯になります。たれの味は少し甘い感じの上品な味で、焼き方がしっかりして芳ばしく、たれの味より芳ばしい風味が勝った味です。鰻自体はフワフワした食感で柔らかく、濃い味付けではないので十分鰻の味を楽しめました。美味しくいただけました。