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もやしワンタン麺をいただきました。醤油の濃いスープは、動物のガラ主体の清湯。香ばしい揚げ葱が入ることにより、味に奥深さがプラスされています。麺はもっちりの中太角切り麺。野菜炒めは火がきちんと入っていて水っぽさは無いけれど、モヤシのシャキッとした食感は損ねていません。ワンタンは、肉餡やや少な目・皮は厚めで大き目というコントラスト。この黄色い皮は食感がしっかりしていて、食べごたえがあり。美味しくいただけました。