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タンメンをいただきました。麺が独特。極太の縮れ麺だ。そして、縮れ方もさることながら、麺の表面には不規則なウェーブがあり、これらのために、独特な食感が生まれる。そして、これらのために、太麺であるにも拘らず、スープがたっぷりと絡む。そしてそのスープは、野菜の旨みがしっかりと抽出され、結構いける味だ。そしてそのスープは、野菜の旨みがしっかりと抽出され、結構いける味だ。そしてそのスープは、野菜の旨みがしっかりと抽出され、結構いける味だ。美味しくいただけました。