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上ロースかつ定食をいただきました。出されたとんかつは、竹の器にキャベツが半分敷かれています。厚さは2cm弱で180g程度かな…200gはないように感じます。何もかけないと、正直、味が弱いです。衣もすぐに剥がれてしまいますね。塩はなく、ゴマが振られたソースが添えられていますので、それを辛子といっしょにつけて食べてみます。なかなか旨くなりました。脂身は全体の2割弱で、決して甘みを感じませんが、口中では淡白な赤身とブレンドされていい食感になります。キャベツももう少し量があってもいいかな、と思いますが十分及第点です。ご飯は硬めでとても旨かったです。ごちそうさま。