hisaみちおはらさんの口コミ投稿

ロースかつ定食をいただきました。とても綺麗なキツネ色のロースカツが運ばれてくる。形や火を通しすぎない揚げ加減など、すべてが教科書に出てくるお手本のようなロースカツ。特に奇をてらったことはせずに、とても基本に忠実に、それでいてとても高いレベルにあると思う。肉の脂身と赤身のバランスもとてもよく、肉汁をしっかりと感じられるロースカツ。
ソースは２種類試したが、甘口のヒレかつ用に比べロースカツの方が辛口。そうは言ってもヒレかつ用がかなり甘口なので、それに比べるとスパイスの風味をしっかりと感じられるが、他の店でいう普通のソースくらいの感じ。これが完全に自家製のようで、とてもフルーティーでフレッシュ。その上、味に深みがあり美味しい。
そして味噌汁は豚汁ではなく、赤だしのシジミ汁。とんかつ屋さんの場合、豚汁のお店も多いが、あえて赤だしのシジミ汁としているようである。確かに、とんかつと豚汁の組み合わせは若い頃はよかったが、だんだんと重く感じつつあるお年頃の私にとっては大歓迎である。しかも、このシジミ汁がとても美味しい。味噌の販売をしているところをみると、お店のオリジナルの味噌なのだと思う。ごちそうさま。