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辛味おろし(江戸前)をいただきました。そばは少々太打ちの平麺。パスタで言うところの少し太めのリングイネくらいでしょうか。まずはそのままいただきますと香りが良いですね。太打ちですのでコシはかなり強いです。ここまで強いコシのそばは久しぶり。とても美味しいですねつけ汁は若干甘めで、塩気は薄いです。そばを全部漬けて食べるくらいが丁度良いくらいの薄味ですが、カツオの風味は強く出ていますので、私はかなり好みであります。ごちそうさま。