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ロースとんかつをオーダー。こちらのお店、塩は置いてなかったので、最初に出された中農程度のソースでいただきます。とんかつの衣はかなりサクサク、軽めの仕上がりで良い食感。油も軽く、ラードの風味は感じなかったので、軽い植物油だと思います。お肉は中心部はややピンクが残るぐらいで美味しくいただけました。