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うな丼をいただきました。注文すること10分ほどで運ばれてた鰻は四分割してあり肉厚なもの。身側がかりっとする直前、皮側がパリッとする直前といった焼き加減で噛むと熱々の脂がじゅわっと口の中に広がりました。 タレは、あっさりとした甘辛なものでご飯は少し硬めで口中でパラッとほぐれるものでした。 美味しくいただけました。