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鹿肉焼きをいただきました。赤みがかったピンク色の鹿肉を、軽く焼いて、生姜、にんにく、醤油をつけて食べました。鹿は草木の葉をを食べていますので、肉自体の味はいがいに淡白。赤みなので牛肉を連想させますが、じつは子羊の肉に味は近いですね。脂肪も少なく、いくら食べてもお腹がもたれない感じでした。美味しくいただけました。