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塩焼き定食をいただきました。目の前で鮭の塩焼きが焼かれていきます。 鮭から滴る脂分が炭に落ち、ジュッという音と共に何とも言えない香ばしい香りと白い煙が舞い上がります。これははっきりいってたまりません。 脂の乗りも言うことなし。良い素材使っていることは一目瞭然。また皮が旨い。皮と身の間にひっついているところこれが何とも言えず旨い。大根おろしがついていますが、これは必要ありません。私にとっては邪魔に感じてしまいます。でも大根おろしもしっかり美味しい。これだけでもご飯は進みます。美味しくいただけました。