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ホルモン定食をオーダー。お店は場所が芝浦ということで食肉卸売市場を目と鼻の先にあるため、新鮮なお肉、特に内蔵系に自信があるようですね。ホルモンは、やはり食肉卸売市場が近いということもあり、新鮮で臭みはありませんでした。少し濃いめの味噌ベースの味付けでもなかなかグッド、脂のプリプリ感もよかったです。ごちそうさま。