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中華そばをオーダー。最初にスープを飲んでみました。思っていた通りのまろやかさがあるお醤油ベースの豚骨＆魚介系。私には粘り加減は程好く感じたのですが個人的にはもっとこってり系が好きだしこってりかとも思っていました。有る意味優しい味に仕上がっている様な気がします。麺は平たい細麺でシコシコ感があって良い感じ。とても丁寧な盛り付けも気に入りました。ごちそうさま。