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この店で白焼きをいただきました。ちゃんと白焼きを用意しているお店は、それだけでも感激してしまうのだが、こちらのは、しっかりと蒸し焼きにされた、あっさり仕上げの白焼き。山葵醤油でいただく。濃厚さではなく、鰻の旨みだけをしっかりといただけるのが、白焼きの醍醐味です。ごちそうさま。