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特上丼をいただきました。早速鰻を割いて、串に刺したものが目の前の焼き場で焼かれます。こちらのお店はカウンター席の目の前に焼き場があるんです。鰻は肉厚ではありませんでしたが、脂がよくのっています。焼きも表面がパリっとなって、中はジュワーっと柔らかい。端っこにほんの少し臭みを感じましたが、鰻の質はいいと思いますよ。タレは甘めで少し若いなと感じます。ご飯も炭で炊いてるだけあって、ふっくらしていて熱々で美味しくいただけました。